당뇨환자 고구마 먹는법, 주의사항 총정리

당뇨환자 고구마 먹는법, 주의사항 한번 알아볼게요. 당뇨, 우리나라는 물론 전 세계적으로도 가장 치명적인 질병 중 하나로 수많은 분들이 이 증세를 앓고 있는데요. 물론 치명적이라곤 해도 평소 관리를 열심히 하면 충분히 건강하게 살 수 있는 질환이기도 합니다. 그럼 이 '관리'의 영역에 들어가는 게 뭘까요? 당연하게도 먹는 것이겠죠. 당뇨환자들이 공통적으로 하는 의문, 특정음식을 두고 '이걸 먹어도 되나?' 하는 것입니다. 오늘은 그중에서도 당뇨환자가 '고구마'를 먹어도 되는지에 대한 부분!

당뇨환자 고구마 먹는법 주의사항 

목차

 

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고구마 효능, 주의사항

고구마는 우리나라 사람들의 국민 간식중 하나입니다. 잊을만하면 또 먹게 되는 음식, 남녀노소 인기가 많죠. 자연식이라 영양학적으로도 인스턴트 과자, 간식과는 비교가 안됩니다. (물론 맛도 있고)

 

●효능

• 고구마에는 강력한 항산화제의 일종인 '베타카로틴'이 들어있어 혈관 건강에 좋은 영향을 줍니다.
• 혈관을 튼튼하게 하고 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있음.
• 노화방지, 뼈건강, 면역력, 피로회복에 도움을 줍니다.
• 폐암을 포함한 각종 성인병을 예방하는 효과(고구마에는 무기질과 비타민 등 좋은 식이섬유가 풍부해 매일 섭취 시 폐암발생률을 50% 이상 낮춘다는 결과가 있습니다.)
• 변비 완화, 해결에 효과가 있습니다.

 

●주의사항

• 혹시 고구마를 섭취하고 복통 및 설사가 발생한다면 공복에는 특히 먹는걸 피하는 게 좋습니다
• 위가 약한 사람의 경우 고구마의 전분성분이 위액과 잘 안섞여 위 점막에 염증을 일으킬 수 있습니다.
• 고혈압, 심장질환, 심부전 증세가 있어 혈얍약을 복용 중인 분들도 고구마를 먹는데 주의하는 게 좋습니다.

당뇨환자 고구마 먹는법

아무튼 특정 경우를 제외하면 고구마는 여러모로 훌륭한 자연식입니다. 운동할 때도 빠지지 않을 식단일 정도니 영양학적으로 훌륭하단 얘기겠죠. 섬유질이 풍부하고 당지수도 낮아 혈당조절에 좋습니다. 잘만 조절한다면 당뇨 환자에게도 좋은 음식입니다.

① 당뇨환자 고구마 먹는 법으로 일단 양 조절입니다. 

당뇨환자를 떠나 어떤 음식이든 과식은 좋지 않죠. 고구마는 탄수화물이기 때문에 특히 적당량을 조절해야 합니다. 당뇨환자가 고구마를 섭취한다면 중간 크기의 고구마를 반개 정도만 먹어도 충분합니다.

(대략 100g ~ 130g)

 

② 또한 고구마를 먹을 때 가능하면 껍질과 같이 먹는게 좋습니다. 들어보셨겠지만 고구마 껍질에는 좋은 영양소가 많습니다. 혈당 조절에 효과적인 섬유질의 60%는 모두 고구마 껍질에 있죠. 저도 고구마를 먹을때 껍질채 먹곤 합니다.

 

③ 군고구마보단 삶은 고구마가 좋습니다. 직관적으로 맛을 봐도 군고구마가 달단 생각 안 해보셨나요? 좀 더 단맛을 좋아하는 분들은 군고구마를 선호하겠지만 당뇨환자 고구마라면 삶은 고구마가 낫습니다. (군고구마는 삶은 고구마 대비 탄수화물이 25% 이상 높다고 합니다.) 고구마를 조리하는 방식에서도 생각보다 큰 차이가 남.

귀찮으면 전자레인지에 조각낸 고구마를 5~10분 이상 돌려먹어도 좋습니다. (실제로 이렇게 먹어봤는데 생각보다 맛있음)

④ 간식으로 고구마를 먹을 시 식사 후 최소 2시간은 지난 뒤 먹어야 혈당이 갑자기 상승하는걸 막을 수 있습니다. 기본적으로 고구마 자체도 단음식에 속하기에 식사후 바로 먹는 건 지양하는 게 좋습니다. 

 

⑤ 물론 조리법으로만 따지면 생고구마가 혈당을 가정 적고 천천히 올리기는 합니다. 당뇨환자 고구마 먹는 법 중 가장 안전하다 할 수 있죠. 실제로 채 썰어 적당한 양념에 찍어 먹는 분도 있습니다.

※ 혈당지수 순으로 두면 군고구마> 찐 고구마>생고구마 순입니다.

 

⑥ '호박고구마'보다 '밤고구마'가 낫다. 당뇨환자처럼 당을 관리해야 한다면 당함량이 좀 더 낮은 밤고구마를 먹는 게 좋습니다.

⑦ 당뇨환자 고구마 먹는 법으로 다른 섬유질과 함께 섭취하면 혈당이 빠르게 올라가는 걸 막을 수 있습니다. 바로 물김치등과 함께 먹는 것이죠. 이런 김치와 함께 먹으면 맛궁합도 좋은데 혈당까지 잡을 수 있어 굉장히 바람직한 식습관이라 할 수 있습니다. (고구마 안 칼륨 성분이 김치의 나트륨 배출을 돕는 반면 김치 유산균은 섭취할 수 있으니 일석이조)

 

군고구마라를 먹더라도 이렇게 김치, 채소 등을 곁들이면 어느 정도 균형이 맞습니다.(물론 그래도 당뇨환자는 군고구마는 피하는 게 좋아요~)

 

당뇨환자 고구마 섭취 시 주의사항

1. 당뇨환자가 고구마를 간식으로 먹는다면 고구마 1개, 식사대용이라면 2개까지 가능합니다. 다만 위에 말씀드렸듯 물김치, 채소 등과 먹는 게 좋죠.
2. 역시 군고구마는 가능하면 피해 줍니다. 
3. 혹시 당뇨환자인데 만성신부전증도 같이 있는 사람이라면 고구마는 섭취하지 않는 게 좋습니다.
4. 취침 4시간 이전에는 고구마 섭취를 피해 주는 게 좋습니다. (혈당이 높게 유지될 수 있으므로)
5. 고구마를 2개 먹었다면 다음 끼니엔 탄수화물을 줄이고 차라리 채소만 먹어도 좋습니다.

여기까지 당뇨환자 고구마 먹는법, 주의사항 등 알아봤습니다. 생각보다 쉽게 지킬 수 있는 사항이니 건강한 생활을 위해 꼭 알아주세요. 도움이 되시길!