바리스타 자격증 취득방법 종류 총정리

바리스타 자격증 취득방법, 종류 총정리해 보는 시간 가질게요. 우리나라 사람들만큼 커피를 사랑하는 민족도 없는 듯합니다. 실제로 손가락 안에 꼽히는 커피 소비량을 가진 한국, 당연히 마시는 것뿐 아니라 바리스타 자격증에 대해서도 관심이 높은데요. 아래에서 쉽고 빠르게 알아봅니다.

바리스타 자격증 취득방법 종류 안내

사실 바리스타 자격증의 경우 국가에서 공인한 자격증은 없습니다. 민간 자격증으로는 응시자 수가 2번째에 해당할 만큼 인기가 엄청난데도 재미있는 일이죠. 카페에서 일하는 등 실질적인 커피 제조는 현장에서 제대로 배우게 됩니다. (어차피 각 카페마다 똑같은 종류 커피라도 본인 가게에 맞게 레시피를 가지고 있음)

다만 당연히 여기에 대한 제반지식, 바리스타 자격증 같은 요소를 갖췄다면 당연히 큰 도움이 되고 체감적으로는 여러 카페들에서도 바리스타 자격증을 가진 사람을 우대하긴 합니다. 아무튼 커피 관련 일을 함에 있어 바리스타 자격증이 도움이 되는건 분명하고 이론적 실질적 지식들도 습득할 수 있기 때문에 여러모로 좋음.

커피는 2,30대 젊은 층부터 5,60대 이상 중장년층까지 모두 좋아하는 아이템이기 때문에 여타 자격증들 중에서도 특히 나이, 성별을 가리지 않는 인기 자격증입니다.

바리스타 자격증 종류

국내에서 가장 대표적인 바리스타 자격증 시험처는 '한국커피협회'와 '한국바리스타 자격검정협회'인데요. 각 기관의 자격 소개를 보면 아래와 같습니다.

●한국커피협회

1. 바리스타 1급 자격증

<필기시험 50문항>

출제범위: 커피 로스팅과 향미 평가, 커피학개론, 커피 추출 등 바리스타 1급 자격시험 예상문제집 범위 등
객관식 사지선다형, 영어 평가 커피문제(10% 내외로 포함)
시험 시간 50분
고사장별 시험감독으로 책임교수 1인 및 감독 배정

<실기시험>

시험범위: 준비, 에스프레소, 카푸치노, 서비스 기술 등 평가
준비 평가: 시험 응시자가 제공 된 원두에 적절한 그라인더 분쇄를 설정하고 향미 확인
에스프레소 4잔 평가: 선택한 원두로 에스프레소 4잔 완성 및 제출, 자신에 추출한 에스프레소 향미에 대해 정확히 설명해야 합니다.
카푸치노 4잔 평가: 라떼아트로 시각적으로 동일한 하트 2잔, 3단 튤립 2잔 총 4잔을 제출합니다. (도구를 사용한 에칭은 불가)
시험시간: 준비와 시연시간까지 15분
기술 평가 및 감각 평가로 구분, 2인의 평가자가 평가.

특별전형

<필기시험>

바리스타 사관학교 수료자
대학교 전공학과 성적우수자: 협회에서 인증한 대학교, 교육기관에서 커피교과목 15학점 취득 및 이수학기 평균 70점 이상 득점자(교양과목 포함)
WCCK 심사위원

<실기시험>

협회 주관 WBC 국가대표 선발전 입상자 (1위 ~ 6위)

응시비용

필기시험: 44,000원
실기시험: 99,000원
총 검정료: 143,000원

2. 바리스타2급 자격증

<필기시험 50문항>

출제범위: 커피 로스팅과 향미 평가, 커피학 개론, 커피 추출등 바리스타 2급 자격시험 예상문제집 범위
사지선다형
시험시간: 50분
2급 자격증은 응시자격에 제한이 없습니다.

<실기시험>

시험범위: 준비, 에스프레소, 카푸치노, 서비스 기술 평가
시험시간: 준비, 시연시간 15분

응시비용

필기시험: 33,000원
실기시험: 55,000원
총 검정료: 88,000원

바리스타 1급과 2급의 차이라면 커피와 우유가 얼마나 잘 조화되는가와 라테아트가 포함됐다는 점입니다.

●한국 바리스타 자격 검정협회

한국 바리스타 자격 검정협회에는 좀 더 세분화된 커피 자격증들이 있는데요. 살펴보면 아래와 같습니다.

커피 제조 마스터 1급 - 필기: 60,000원 / 실기: 90,000원
커피 제조 마스터 2급 - 필기: 50,000원 / 실기: 80,000원
커피 로스팅 마스터 - 필기: 100,000원 / 실기: 200,000원
라떼아트 마스터 1급 - 필기: 60,000원 / 실기: 90,000원
라테아트 마스터 2급 - 필기: 50,000원 / 실기: 80,000원
로스팅 마스터 1급 - 필기: 60,000원 / 실기: 90,000원
로스팅 마스터 2급 - 필기: 50,000원 / 실기: 80,000원
브루잉 마스터 - 필기: 50,000원 / 실기: 100,000원
브루잉 마스터 1급 - 필기: 60,000원 / 실기: 90,000원
브루잉 마스터 2급 - 필기: 50,000원/ 실기: 80,000원
센서리 마스터 - 필기: 50,000원 / 실기: 100,000원
센서리 마스터 1급 - 필기: 60,000원 / 실기: 90,000원
센서리 마스터 2급 - 필기: 50,000원 / 실기: 80,000원

일반적인 바리스타 1,2급 자격증(커피 제조 마스터가 바리스타 자격증입니다.) 외에도 라테아트나 로스팅, 커피 추출 도구의 수준 높은 이해를 돕는 다채로운 검정들이 많습니다. 카페에서 일하는 제 친구도 바리스타 자격증을 딴 뒤엔 로스팅 마스터나 브루잉 마스터 같은 검정을 따로 보더라고요. 본인 필요에 따라 이런 심화된 과정을 이수하셔도 매우 좋을 듯!